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About Video - Como Fazer Souffle De Chuchu Com Cenoura @paulohere2
Como Fazer Souffle De Chuchu Com Cenour
Como Fazer Souffle De Chuchu Receitas do Paulo Aqui
Aqui esta uma receita deliciosa de Sufle de Chuchu Com Cenoura.
INGREDIENTES:
- 3 chuchus,
- 1 cenoura media,
- 2 ovos,
- 1/2 cebola picada,
- 2 dentes de alho picados,
- 1 colher de oleo,
- 2 colheres de sal (1 para o chuchu e outra para o tempero),
- 3 colheres de farinha de trigo,
- 2 colheres de salsinha (1 para o tempero e 1 para colocar por cima do sufle),
- 300 grs de creme de leite,
- queijo paramesao a gosto (ou outro queijo de sua preferencia)
PREPARO:
- apos descascar os chuchus e a cenoura, ralar (como mostrado no video),
- colocar em um recipiente (adicionando 1 colher de sal) e deixar descansar por uns 10 minutos,
- apos 10 minutos, espremer bem o chuchu ate sair toda a agua,
- colocar os temperos em uma panela e cozinhar de 2/3 minutos,
- adicionar o chuchu com a cenoura e cozinhar por uns 5 minutos (ou ate ficar macio),
- deixar esfriar bem e adicionar somente as gemas, o trigo e o creme de leite,
- bater as claras em neve e adicionar mexendo bem devagar,
- colocar em um refratario untado com oleo our manteiga,
- salpicar o queijo ralado e levar ao forno, pre-aquecido a 350 g - EUA / 180 g - fora dos EUA por 30/40 minutos,
- apos retirar do forno, salpicar a salsinha e servir.
OBS: Eu usei o creme de leite com o soro mas voce pode dispensar o soro e usar somente o creme, caso preferir. Neste caso, use menos trigo.
BON APPETIT!
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Here is a delicious recipe for Chayote Souffle with Carrot.
INGREDIENTS:
- 3 chayotes,
- 1 medium carrot,
- 2 eggs,
- 1/2 chopped onion,
– 2 cloves of chopped garlic,
- 1 spoon of oil,
- 2 tablespoons of salt (1 for the chayote and another for the seasoning),
– 3 spoons of wheat flour,
- 2 tablespoons of parsley (1 for the seasoning and 1 to put on top of the soufflé),
- 300 grams of cream,
- paramesan cheese to taste (or other cheese of your choice)
PREPARATION:
- after peeling the chayotes and carrot, grate them (as shown in the video),
- place in a container (adding 1 tablespoon of salt) and let it rest for about 10 minutes,
- after 10 minutes, squeeze the chayote well until all the water comes out,
- put the seasonings in a pan and cook for 2/3 minutes,
- add the chayote with the carrot and cook for about 5 minutes (or until soft),
- let it cool well and add only the egg yolks, wheat and cream,
- beat the egg whites and add them, stirring very slowly,
- place in a refractory greased with oil or butter,
- sprinkle with grated cheese and place in the oven, preheated to 350 g - USA / 180 g - outside the USA for 30/40 minutes,
- after removing from the oven, sprinkle with parsley and serve.
NOTE: I used the cream with the whey but you can do without the whey and just use the cream, if you prefer. In this case, use less wheat.
BON APPETIT!
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